WALL STREET
Rien ne vaut une marinade bien relevée pour pour parfumer notre succulent onglet de veau cuit à la perfection. Notre crémeuse polenta au parmesan et au petit pois apportera encore plus d'onctuosité et de gourmandise à notre plat !
Entrée : Un délicieux saumon fumé assaisonné de citron vert et servi avec un onctueux yaourt grec.
Plat : Un onglet de veau ou tataki de bœuf* à la gremolata accompagné de polenta crémeuse au parmesan et petits pois, tartare de tomates, roquette. Une sélection de fromages affinés AOP et pain multicéréales farine Label Rouge.
* selon disponibilité en restaurant
Dessert : Un dôme à la mangue et coeur de fruits rouges ou un dôme au chocolat signé Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France.